爱玉冰

    　　
    　　　　清凉爽滑、消暑解热
   
   
    台灣通史就記載過愛玉的命名和由來，話說清朝道光年間，有位大陸商人往來嘉義做生意，有一天經過嘉義大埔山區，因為天氣酷熱，隨手把河水舀起解渴，沒想到河水上浮著一層層凍狀透明物，吃起來透涼舒爽，酷熱頓時全消，但是大熱天怎麼會有像冰一樣的食物飄在河裡?
   
    抬頭仔細觀察，發現水面上漂有幾顆果實，這些果實分泌出來的汁液凝固成這些似膠似凍的產品，這位商人當下覺得很有意思，所以撿了帶了幾顆回家，用水搓揉，果然分泌出更多果膠，而且立刻凝固成「果凍」般透明的模樣。
   
    他還發現，這些果凍加糖後滋味更棒，加上嘉義山區高山茶湯一起結凍，還能散發出瑪瑙般美麗的光采。
   
    這位商人剛好有個名為愛玉，十五歲大的女兒，楚楚動人，討人歡心，每當她帶這些清涼消暑的飲料出門販售時，客人都稱呼這些飲料為愛玉凍，市場一傳十、十傳百，馬上傳遍大街小巷，採愛玉、賣愛玉的商人也變多了，還紅到福建、廣東一帶，時至今日，愛玉也成為台灣傳統冰品最重要的角色之一。
   
    另外一种传说：名由 : 爱玉冰的由来相传是在嘉义山区，有一位叫爱玉的小姑娘，无意中将果实洗成果冻，所以就以爱玉为名。 愛玉冰是來自福建閩南話，福建人叫它作“O-gio”。
   
    爱玉冻不仅让人难忘其味，连名称都容易让人幻想出一位甜蜜又可爱的冰果室老板娘。
   
    根據連橫在《台灣通史》〈農業志〉的記載，愛玉的確是由於一位妙齡少女而得名，少女的父親為採辦山產的商人，一日在路途中汲取路旁溪水飲用，發現水面成凍，飲之既清涼且口感特殊，因此將散落附近的果實帶回，研發出台灣第一份愛玉凍，名喚「愛玉」的少女閒暇時在市集中叫賣，愛玉子名聲大開，少女的名字也成了果實的代稱。根据连横在《台湾通史》〈农业志〉的记载，爱玉的确是由于一位妙龄少女而得名，少女的父亲为采办山产的商人，一日在路途中汲取路旁溪水饮用，发现水面成冻，饮之既清凉且口感特殊，因此将散落附近的果实带回，研发出台湾第一份爱玉冻，名唤「爱玉」的少女闲暇时在市集中叫卖，爱玉子名声大开，少女的名字也成了果实的代称。
   
    最早听说爱玉冰是在琼瑶的小说里，《女朋友》里有这么一段：
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    老天！”高凌风叫：“不许再吃了！你疯了！” 雅苹笑弯了：“逗你呢！怎么还吃得下呢？不过，现在，我很想去吃爱玉冰了！”
   
    我们台湾总店的经典广告如下：
   
    小朋友，你喜歡吃愛玉冰嗎？如果你喜歡的話，那你一定不能錯過這家已有五十多年歷史的愛玉冰老店喔！老闆最早好開始賣愛玉冰時，一杯才五毛錢。現在，一杯賣三十元，你算算看現在的價錢是最早時的幾倍呢？
   
    雖然「愛玉冰」店面小小的，但任何時候，店門口總是擠滿站著吃愛玉冰的顧客呢！因此，你也不能錯過它喔！它的店面位於廣州街與梧州街的交叉口
   
    好多客人赞不绝口的说：看到愛玉
    就給人夏天的感覺
    在熱熱的天氣裡
    吃一碗冰冰涼涼的愛玉冰
    真的是人生一大享受啊
   
    爱玉冰是台湾夏日的资深冰品，光看橙黄透明的爱玉冻成块成角的漂浮在糖水中，暑气就消了一大半。 愛玉凍是利用愛玉子所製成，作法簡單，過程完全不需任何人工添加物增效，且愛玉子富含對人體有益的果膠，如此正港純天然，因此廣受歡迎。爱玉冻是利用爱玉子所制成，作法简单，过程完全不需任何人工添加物增效，且爱玉子富含对人体有益的果胶，如此正港纯天然，因此广受欢迎
   
    夏天來碗冰冰涼涼的愛玉冰是最幸福的享受!!!!
    --一品点心受欢迎，其系列饮品具有口感好等特点，有“天然果冻”美誉，是一种纯天然的绿色饮品。由于爱玉兼有保健与医药作用，其饮品具有广阔的市场空间，欢迎合作加盟。